宁夏大米(宁夏大米好吃吗)燃爆了

一碗简单的白米饭，看似略显寡淡，平淡无奇，不过口感上好的米饭是能够独立面对挑剔食客的嘴的。一碗下肚，“粒粒皆辛苦”瞬间化作每一次咀嚼的幸福和满足

一碗简单的白米饭，看似略显寡淡，平淡无奇，不过口感上好的米饭是能够独立面对挑剔食客的嘴的。一碗下肚，“粒粒皆辛苦”瞬间化作每一次咀嚼的幸福和满足。

好的米饭，能带给你唇齿与心间的甜香温暖，会让你发现：遍尝山珍海味，念念不忘者，唯有一碗朴实无华的白米饭。素有“珍珠米”“朔方贡米”的美誉的宁夏大米到底好在哪里？好在悠久的种植历史

宁夏种植水稻的历史十分悠久，其起始的确切年代虽已无从查考，但《宋史•夏国传下》记载，西夏（1038～1227年）“其地饶五谷，尤宜稻麦甘、凉之间，则以诸河为溉……岁无旱涝之虞”这说明当时宁夏地区的水稻种植业已相当发达。

据《宁夏府志》记载，宋夏之时，“其物产最著者，夏朔之稻”，已颇负盛名西夏时就曾供宫廷食用，后人由此也称“西夏贡米”清康熙年间，当时清圣祖康熙帝访宁夏时，钦点“珍珠米”为御用宴席之食，后又钦定为宫廷贡米

好在独特的地理环境

好土好地种好稻，在宁夏大米的身上体现的淋漓尽致种植地位于黄河冲击平原腹地、地域平坦广阔平均海拔100—1200米，土壤肥沃，土壤有机质含量0.84%—1.3%，PH值为7.7—8.5呈微碱性这里气候干燥、降雨少、有超过3000小时的日照，昼夜温差大，让大米的双链糖积累更多。

这里有效积温3000度左右，无霜期155-160天左右，农作物生长期长，病虫害轻，有利于干物质积累

对于水稻的成长来说，灌溉地区水质的好坏起到了决定性的作用这里秦渠、汉渠、唐渠等黄河九大干渠阡陌纵横，黄河自流灌溉，水质良好，既可灌溉又可於地肥田，非常适合水稻生长，给大米营养成分的聚集提供了无可替代的天然条件，不仅优质高产，还是我国优质水稻种植的最佳生态区域。

好在优良的品质品种

宁夏大米质地纯正，米粒大，表面光滑，色泽透亮，圆润，气味清香蒸制的米饭有特有的香气、光泽明显饭粒完整性好，口感有嚼劲，软而不粘，香甜，口味适中，冷却后有粘弹性，硬度适中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素（钙5mg/100g、铁0.8mg/100g、磷66mg/100g），蛋白质含量较高（7.5g/100g），脂肪含量低（1.8g/100g）。

好在不断的改良进步

2008年，“宁夏大米”获得农业部农产品地理标志认证，是唯一以省份冠名的地理标志农产品；2017年，在第十五届中国国际农产品交易会上，兴唐米业、昊王米业、塞外香米业水稻种植基地被评为“中国优质稻米基地”；2018年，在“2018·中国国际大米节”上，“宁夏大米”再度入选“中国十大区域公用品牌”，“兴唐”1号，蝉联“中国十大好吃米饭”；

2020年，在“2020·国际大米品牌大会”上，宁夏大米再次荣获“2020十大大米区域公用品牌”称号，“兴唐”宁粳43号大米榜上有名，获得第三届全国优质稻品种食味品质鉴评粳稻类金奖。