三门峡美食(三门峡美食有哪些)干货分享

帮你解锁挥之不去的乡愁。今天我们打卡三门峡美食。【百城百味】三门峡美食上榜的有:NO.1【灵宝肉夹馍】酥脆焦香、盘丝绕缠。

 

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今天我们打卡三门峡美食【百城百味】三门峡美食上榜的有：NO.1【灵宝肉夹馍】

【灵宝肉夹馍】跟普通肉夹馍最大的不同就在于馍上的螺旋纹酥脆焦香、盘丝绕缠一圈一圈是可以把整个馍拆掉的

传统的灵宝肉夹馍是热馍凉肉现在吃到的热馍热肉其实是改良过后的肉馅润而不腻，瘦而不柴

简单来说就是“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。NO.2【羊肉糊卜】

【羊肉糊卜】可不是胡萝卜而是一种面饼切丝搭配羊肉汤用三门峡的一句俗话是“宁说一碗糊卜，不说一桌酒席”

糊卜的意思是饼丝羊肉糊卜就是羊肉高汤烩饼丝和陕西的羊肉泡馍有点像

主要香在做之前先炒葱姜蒜还搭配有羊骨高汤出锅前浇上一勺辣油一口下去能把人给香透了。NO.3【石子馍】

石头上也能烤饼子的【石子馍】又叫石子烧饼具有明显的石器时代“石烹”遗风饼坯放在烧热了的石子上烙制而成

它历史悠久，加工方法原始是我国食品中的活化石是灵宝、卢氏的一种别有风味的食品

有传闻说，石子馍养胃主要在于都是面食，味道也不错。NO.4【陕州十碗席】

【陕州十碗席】有超过300年的历史陕州十碗席的起源和豫西当地的气候有很大关系豫西山区雨量较少，气候干燥寒冷饭菜都带汤，喜欢香辣咸酸也就有了十碗席酸辣爽口的特点

1901年的九月初八慈禧太后在八国联军侵华后逃难途经此地品尝的就是这个她赞道：“十碗水席，十全十美。”成了十碗席100多年的广告词，历久不衰

十碗席都有什么？红烧肉、小酥肉、杂烩菜、焖丸子、糯米饭、红油豆腐、清炖三珍、高汤海带，外加粉条豆芽、红萝卜丝菠菜两个清爽利口的凉拌就是“十大碗了”NO.5【卢氏牛肉汤】

【卢氏牛肉汤】的名气可能不如洛阳牛肉汤但这并不影响卢氏人爱喝在卢氏县牛肉汤的群众喜爱程度非常高

从大锅里舀一碗熬制好的滚烫的牛肉汤切成薄片的牛肉或者牛杂碎放碗里加葱花或者香菜上面漂着一层鲜红的油辣椒

再包上烧饼，或者切成细条的烙饼或者玉米面蒸的黄馍，慢慢食用

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