铜陵特产(铜陵特产糖醋生姜)万万没想到

文\方文婷铜陵白姜栽培历史悠久，早在春秋时期就已种植，迄今已有2000多年历史。数千年来，铜陵人种姜、食姜，铜陵白姜成为铜陵人生活中不可或缺的一

文\方文婷铜陵白姜栽培历史悠久，早在春秋时期就已种植，迄今已有2000多年历史。数千年来，铜陵人种姜、食姜，铜陵白姜成为铜陵人生活中不可或缺的一部分。

铜陵白姜，又叫“白皮生姜”，因鲜姜呈乳白色至淡黄色而得名，又因铜陵白姜的嫩芽及姜球顶部鳞片呈紫红色，又称紫姜或子姜虽名称不同，其都为铜陵白姜史书对铜陵白姜的记载十分详细记者从市生姜协会了解到的资料显示，宋代《池州府志》记载，铜陵产姜，品质优良，并开始作为朝廷贡品。

铜陵白姜销往安庆、芜湖、镇江、扬州等地，备受青睐

据清乾隆十二年《铜陵县志·物产》记载：“宋史：池州贡红白姜（指铜陵糖冰姜和糖醋姜）本草记载：姜以池州者为良今邑大通镇四乡多艺之集镇出售，每岁不下数十万石（担），俗呼大通姜”（今为义安区大通、天门两镇地区的白姜，当时铜陵县归属池州府管辖的区域）。

元代大学士陶安游访铜陵时曾作过《过铜陵》一诗，有“兵后姜芽少，岩深箭竹新”的咏姜诗句明嘉靖《池州府志》在记述本地的有名特产时，也明确记载“姜：产铜陵”上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》中，记载苏颂在所撰《本草图经》一书写到：“生姜，……今处处有之，以汉（四川成都）、温（浙江温州）、池州者为良”，此处所说的池州者，即指铜陵白姜。

铜陵白姜从古至今，久负盛名 铜陵白姜是铜陵人物质文化生活中不可或缺的一部分每逢秋分时节，走在铜陵的街头巷尾，总能看见百姓卖姜买姜、洗姜刮姜的生动场面；走进百姓人家，总有一阵特殊的清香，让人唇齿生津；厨头桌角上，总有些瓶瓶罐罐，这就是铜陵白姜与铜陵人的不解之缘。

铜陵白姜在铜陵城市发展中具有独特性，不可替代独特的种植技艺，遥远的神话传说，体现了铜陵祖先对神灵的敬畏，凝聚着他们的聪明智慧，凝结了铜陵人与铜陵白姜的不解之缘铜陵白姜为铜陵这片土地及这座城市所承载的已经不仅仅是农作物的本身，而是一种文化、一种情结。

正因为这种融入骨血中的情结，让白姜文化绵延数千年不减，并伴随着远在天南海北的铜陵人传播到各地，成为铜陵人的独特标记，永不磨灭、世代相传铜陵新闻网 版权所有