燕菜精(燕菜精怎么变成果冻)一看就会

果冻是小朋友非常喜欢的零食，去超市的时候小朋友看到五颜六色的果冻都会闹着要买，买回来后家长们又担心果冻里添加了各种添加剂，不敢给孩子吃，担心孩子

全家人都爱吃的消暑甜品——自制快手水果果冻果冻是小朋友非常喜欢的零食，去超市的时候小朋友看到五颜六色的果冻都会闹着要买，买回来后家长们又担心果冻里添加了各种添加剂，不敢给孩子吃，担心孩子吃了不健康。

的确，果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。这些物质对人体没有什么营养价值,吃多无益,甚至还有一定的毒性。

以前一直以为果冻没有办法在家里做，可是最近才发现在家里也可以做果冻，而且过程其实非常的容易又简便只需要准备好寒天粉和水果就可以了做寒天粉又名洋菜、琼脂、燕菜精，是一种提取自海藻的凝固剂，有条状或粉末状的，颜色为灰白色。

我买的是粉状的需要加热溶解，在40度以下就会凝固，所以不用于做慕斯，一般用于做中式糕点(杏仁豆腐)、羊羹、也常用于自制的布丁、果冻

我买的寒天粉用料：水 300克寒天粉 3克砂糖 20克代糖 1包水果 150克我用的水果是樱桃、芒果、绿心猕猴桃，正好家里有这几种水果，而且红、黄、绿，搭配在一起颜色鲜艳又养眼。

制作方法：1、准备一个玻璃碗或制冰盒（我用的是冰箱自带的制冰盒。小小的）2、将水果切成大小适当的小块儿。

3、将水果块儿装入制冰盒里。

4、锅里注入300毫升凉水，20克砂糖、1包代糖和3克寒天粉末，搅拌均匀后开火，水烧沸腾后改小火煮1－2分钟。

5、稍微晾凉之后倒入制冰盒里。

6、用筷子轻轻动一动紧贴底部的水果，使寒天糖水能够裹住水果。7、放入冰箱里冷藏1－2小时。完全凝固后就可以美美开吃了。

赶时间或者性急的的话，可以把它放入冷冻室或者制冰抽屉里。15－20分钟左右就基本上凝固了。美味Q弹,健康美味。

小贴士1.可以使用新鲜水果或水果罐头及冷冻水果基本上喜欢什么、家里有什么就可以用什么2.这个方子使用的水为300毫升可以根据自己的情况进行调整3.切樱桃小方法：可以在樱桃中心部划十字，之后把樱桃肉剥下来，樱桃果肉会剥得特别干净。

4.方子用了20克砂糖和1包代糖，因为不想吃太多的糖。如果家里没有代糖的话，就把砂糖用量翻倍，用40克，这样甜度正好。