南京维景国际大酒店(南京维景国际大酒店地铁)干货分享

疫情防控新常态下，酒店如何走好复工复产之路，提升服务品质以实现创新突围?学习强国江苏学习平台邀请酒店行业领袖，共同探讨酒店业发展理念与思路。

 

编者按作为服务业的代表行业，酒店业一直被视为城市经济发展的“晴雨表”疫情防控新常态下，酒店如何走好复工复产之路，提升服务品质以实现创新突围？学习强国江苏学习平台邀请酒店行业领袖，共同探讨酒店业发展理念与思路。

南京维景国际酒店总经理张宁武9月27日上午，南京维景国际酒店大堂，总经理张宁武正和员工商量服务细则，他西装革履，好似酒店优良服务的“活名片”从业36年，张宁武还保持着事无巨细、事必躬亲的难能品质疫情之下攒底气、涨士气。

2020年1月26日，刚刚回家2天的张宁武从老家沈阳提前终止休假紧急回宁“疫情暴发，将来情况很难预料，我要赶在封城前回去”他毅然舍弃和家人团圆的机会，赶回酒店一线指导工作离开短短几天，本应热闹的酒店变得无比冷清。

春节订单被大批取消，自助餐无法运营，只剩滞留的三两客人2至3月酒店经营几乎停摆，3月收入损失近2000万元“不能坐以待毙，维景要自救，要行动起来”2月底，维景酒店推出客房预售大促活动，凭着员工不懈努力，南京维景预售间夜数达8000多，资金回流300多万元。

南京维景还“放下身段”，推出30元工作餐外卖，和外卖商家同台竞争“在维景酒店集团里，南京维景预售间夜数是第一我们攒足了底气，也要涨员工士气，打好这一仗，没他们不行”“管理层薪资打折扣，普通员工坚决不打折。

”张宁武说：作为央企，越是困难时刻越是要有担当精神，酒店的底气都是靠员工挣来的在酒店业，这是少有且勇敢的决策“拧成一股绳，什么事都做得成”疫情期间，南京维景做到员工0降薪、0感染，以及顾客0感染这既保证人员安全，又保证了企业存续，还保证了基层员工的利益。

钻研老牌酒店的生存之道

张宁武“疫情是酒店变革‘催化剂’其实不论环境如何变化，酒店都要以变求生存，以创新求发展”张宁武认为，老牌酒店存在一时难以改变的“硬伤”南京维景开业22年，装修风格早已跟不上大众口味，设施也略显陈旧“硬件可能竞争不过新开业酒店，但服务一直如新。

”在张宁武指引下，南京维景的服务保持五星级酒店一贯的高水平疫情防控新常态下，酒店入住规则发生变化，这更考验酒店的服务能力入住流程变得复杂，客人要填表、出示健康码、防疫行程卡等等，前台经常排长队，造成不佳的入住体验。

为此，南京维景增加专门服务排队客人的工作人员，提前扫码填表，还提供免费饮品，加快办理速度张宁武说：“服务在于细节，作为五星级酒店，南京维景就要拿出应有的服务水平，做到宾至如归”“古语说酒香不怕巷子深，但这已经不适用现在市场了。

今年，南京维景开始加强和线上旅行平台的合作与投入”张宁武说，酒店销售早已不依靠客人口口相传来树立品牌，而是“赤身裸体”在线上等待顾客挑选“互联网会全方位无死角告诉顾客，酒店位置如何、房间设施好坏、入住体验感等等，好评、差评一目了然。

”“千条好评也抵不过一条差评带来的坏影响，我们一直为之奋斗，以客人赞不绝口的服务消灭差评”今年8月，南京维景平均出租率已超过90%，南京维景线上预定业务产量排名南京第一，全江苏第二，恢复势头强劲蛋糕很大，取好薄薄的一小片。

南京维景的前身是一家存在亏损的国际品牌酒店，维景接手后第一年，就实现了扭亏为盈它一步步和南京市场接轨，到现在成为一家地标性的酒店“维景是民族品牌，对中国消费者的认知度很高在南京，五星级酒店竞争激烈，但我始终坚持一个理念，市场蛋糕很大，维景只需取薄薄一片。

”南京维景有两块“活招牌”，会务和婚宴接待疫情之下，聚集性活动被取消，而南京维景的主营业务都是聚集性的春节前后维景接到很多要求取消婚宴的电话，但经过协商和让利，全都为顾客延期或转换为其他主题宴会“看家本领要先保住，再考虑如何适应市场变化。

”“即使是薄薄一片蛋糕，要取下来不容易关键在于，酒店要设计适销对路的产品，我认为，产品核心是性价比要高”2020年4月开始，南京维景将目标客户从商务顾客扩大到家庭游顾客群体80、90后成为消费主力，他们更注重旅游体验感，而周边游、家庭游是疫情防控新常态下的旅游新趋势。

出于对新常态下旅游业发展新趋势的准确把控，南京维景将部分客房改造成带有儿童休闲设施的家庭房，成功吸引众多家庭游客张宁武相信，南京维景将一直是酒店业的标杆企业，而支持其屹立不倒的，是高品质服务与勇于变革、争于创新的品牌精神。

新江苏·中国江苏网记者 童棹凡/文 李苏珺/图