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一条生活馆精选

 

春天到了，冲一碗热热的藕粉，半透明的胶质，带着淡淡的藕香，再加上一勺蜂蜜或红糖，又甜又暖，就像被春日气息包围！而且藕粉富含铁元素和维生素B，对女生尤其好但是市面卖的藕粉一般都混有马铃薯粉、增稠剂、凝固剂。

等，甚至还添加香精、色素提色提味，根本没法放心吃啊！

一条生活馆为大家找来了物喜手工藕粉。100%无添加！孕妇和宝宝都可以放心吃！

普通藕粉（左），物喜手工藕粉（右）眼尖的朋友应该已经看出了，物喜藕粉是片状的，而我们平时买到的普通藕粉是粉末状的。粉末状的藕粉是机器生产加工出来的，里面掺了多少添加剂，谁也说不清。

而物喜藕粉，是经过了洗净、去节、磨浆、过滤、沉淀等一系列工序，得到藕粉团，再手工一片一片削下来的，绝对0添加！藕农手起刀落，藕粉就像雪花一样片片飘下，传统手艺就是让人叹为观止啊。

老一辈的人都知道，削下的藕粉只有自然晒干，才能留住最初的鲜甜，不烘不烤，才做出了物喜藕粉。100多斤鲜藕只能做出6~7斤藕粉，真的是精华。

做好的物喜藕粉，开袋就有淡淡的莲藕清香。每一片大小不均，还有手工削切的痕迹，拿一片入口，立马在舌尖化开，两颊生津。若是掺假的藕粉，入口则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。

用热水冲泡一下，一碗热气腾腾的藕粉就做好了，超方便。我们的藕粉因为纯度高，富含铁元素，接触空气极易氧化，颜色会由白渐渐转为微红，晶莹剔透的，像琥珀一样。

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藕粉还有很多吃法哟！

物喜藕粉连白砂糖都不添加，本身只有藕香，几乎没有味道。加一勺红糖，搅拌至红糖化开，一碗暖暖的红糖藕粉就做好了，甜甜的。

藕粉味甘，性平，加入红枣、枸杞，也是养颜的佳品。

藕粉和苹果同煮，能帮助生津开胃，最适合小孩和老人食用。

还可以撒上各种坚果、干果、麦片等，早上一碗下肚，开始元气满满的一天。

物喜藕粉所用的原料，是浙江金华山区的山塘莲藕，这里的泉水甘冽、清甜、无污染。不像一般大规模生产的藕粉，物喜藕粉只用大藕做原料，还要去掉藕节、藕鞭等不好的部位，味道更纯更清甜！

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还有很多人不知道怎么冲藕粉？小编来教你！

一个人吃的话，舀2~3勺藕粉片即可。千万别放多！藕粉吸水后可以膨胀8~10倍，放多了小心一碗装不下。

先加少量凉开水，搅拌至藕粉片全部化开。

再浇滚烫的开水，看上图，藕粉瞬间膨胀，变成半透明的胶质状，是不是很神奇！P.S. 水一定要烫哟！水温不够高的话，可以整碗放入微波炉再热一下。

浇热水的时候，最好一边浇一边搅拌，这样做出的藕粉细腻均匀，晶莹剔透。关于水量多少的问题，大家可以根据自己的喜好冲调，或稠或稀都好吃！

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