newegg(neweggs)一看就会

“蛋白”有两种意思，一种是“蛋白质”的“蛋白”，英文是protein，这里说的蛋白，更多时候指的是“蛋清”，意思是“鸡蛋里的透明液体，煮熟后呈白

家里的长辈从小就告诉我，每天必须至少吃一个鸡蛋，这样一天的营养成分就齐全了。长大以后渐渐明白了鸡蛋营养的真理，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。

Ismael Trevino/unsplash敲黑板：“蛋白质” 英文protein /ˈproʊtiːn/“胆固醇” 英文cholesterol /kəˈlestərɔːl/“鸡蛋” 相关的英文About the egg

Egg white 蛋白“蛋白”有两种意思，一种是“蛋白质”的“蛋白”，英文是protein，这里说的蛋白，更多时候指的是“蛋清”，意思是“鸡蛋里的透明液体，煮熟后呈白色部分”the clear liquid of an egg. When it is cooked, it turns white.。

鸡蛋的透明液体部分煮熟后变成白色Whip the egg whites up into stiff peaks.把蛋白打得起稠尖儿yolk 蛋黄“蛋白”是egg white，相信很多小伙伴会自然而然的认为“蛋黄”就是egg yellow。

这样就大错特错了！“蛋黄”英文是yolk /joʊk/the round yellow part in the middle of an eggSeparate the whites from the yolks.

将蛋清和蛋黄分开Egg shell 蛋壳eggshell /ˈeɡʃel/the thin, hard, outer layer of an egg.薄而硬的鸡蛋外层Scientists say the surface of the Earth is cracked like a giant eggshell.。

科学家们说地球的表面破碎得像个巨大的蛋壳在国外，如果你去餐厅吃饭，服务员经常会问一句：How would you like your eggs?你想要怎么做鸡蛋？此时你的脑海中会不会一万匹草泥马奔腾而过，煎蛋、炒蛋、溏心蛋，英语一个都不会讲！。

scrambled eggs :炒蛋scramble /ˈskræmbl/ v.爬；攀登另外scramble还有一个意思，表示mix.fried egg：煎蛋有点像我们的"荷包蛋"，但是老外的fried egg用油非常少，基本就是平底锅上略微擦一点黄油。

从营养学角度来说更加健康吧一面煎老一面嫩的煎蛋叫做：sunny side up egg两面都煎老的煎蛋：over hard egg拓展：tea egg茶叶蛋hard-boiled egg全熟的水煮蛋soft-boiled egg溏心的水煮蛋

over easy egg半生熟的双面煎鸡蛋omelet /ˈɑmlət/：煎蛋卷本文已获授权，如需转载请与原作者联系。（来源：微信公众号“侃英语” 编辑：yaning）来源：微信公众号“侃英语”