杨浦小学(上海杨浦小学)深度揭秘

小小餐桌 文明你我
上海市杨浦区复旦科技园小学
1一、 国际生态学校创建综述
复旦科技园小学于2016年首次获得国际生态学校绿旗荣誉，2022年参

小小餐桌 文明你我 上海市杨浦区复旦科技园小学 1一、 国际生态学校创建综述 复旦科技园小学于2016年首次获得国际生态学校绿旗荣誉，2022年参与复评学校借助国际生态学校项目，和毗邻江湾湿地得天独厚的场地与资源，多年来致力于关注自然、珍惜粮食，有计划有主题地开展系列活动，以餐桌为落脚点，在绿色生态教育上显现特色。

2二、 国际生态学校创建主题 小小餐桌 文明你我 3三、 国际生态学校“七步法”实施情况 第一步：建立生态委员会 整个委员会的人员组成如下：由校长担任委员会主席，学校党政领导、科技组、骨干班主任和党团员青年志愿者担任教师委员，每班推选代表担任学生委员，家委会成员担任家长委员，聘请专家领导担任校外委员。

确立核心成员，并分成资料收集、调研和宣传3个小组，分工合作第二步：开展环境评审 设计了一份有关学生对午餐看法的调查问卷，并对二至五年级学生进行问卷调查随后，对调查问卷的内容进行数据分析，形成简单报告，便于对之后活动提供指导。

调研小组利用十天的时间，分别对午餐的品种和质量以及粮食的浪费情况进行了抽样调研，用客观数据说话第三步：制定行动计划 ●大队宣传部制定“文明就餐，从我做起——文明餐桌倡议书”，并分发到各班级举行主题升旗仪式，介绍行动方案，围绕创建文明餐桌、厉行勤俭节约主题，提高认识、普及相关知识，并明确每个环节的操作规范。

●在学校食堂中设置“节俭惜福、厉行节约”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等宣传标语，在添饭窗口设立等候线和标语，做好宣传和提醒，营造文明规范用餐的氛围。

●组建文明用餐护导教师团队行政巡查、各分饭教师、团支部教师作为志愿者，每天做好学生用餐护导、监督、检查工作此外，学校还开展了“淘米做饭试身手”“节粮推广我能行”等丰富有趣的主题活动，在实践体验中引导孩子们学做小家务，体会劳动的辛劳，掌握科普小知识，争当节粮小使者。

第四步：监测与评估 每周三由红领巾志愿者担任调查员，走进食堂对某个年级就“我喜欢的食物”进行抽样调查，并汇总数据，每月形成反馈通过抽样调查了解学生对菜品的喜好、偏爱，及时与食堂沟通，并与“光盘率”进行对比分析。

团员老师在食堂人员的协助下进行午餐厨余的称重，主要用以下方法计算：每天食堂倒饭桶的质量减去桶重后的质量得出食物浪费的总质量，以记录下当天在食堂用餐的学生所浪费的食物总量，每月形成反馈按月统计的数据形成曲线图和相关报告，以查看学生通过学校开展“节粮惜粮”行动是否产生成效，是否养成节约粮食的好习惯。

第五步：与课程建立联系 《小小一粒米》是《品德与社会》（上教版）第一学期第三单元“吃饭和穿衣”中的第一课老师以“小小一粒米”为切入口，让学生通过看“聪明豆”中的图片认识我国常见的几种粮食作物，观察“七色光”中的图片文字，了解水稻的生产过程以及稻和麦加工成的食物，体会粮食来之不易，养成自觉爱惜粮食的美德。

“我能行”中的古诗和谚语，学生耳熟能详，进一步体验理解粮食来之不易，要爱惜的道理“游戏宫”为学生们介绍了一个体验性游戏活动，让学生在模仿农民伯伯插秧的游戏活动中体验农民伯伯的辛勤劳动，每一粒粮食都是农民汗水与劳动的成果，从而激发学生应该爱惜粮食的情感。

在《科学与技术》学科中，同样将节约粮食的德育观点渗透其中在第七、第八册中有《人们的主食》《食物与营养》《农业技术的发展》三个教时，学生通过学习知道了我们每天吃什么，了解食物中的营养，也认识了著名的水稻专家袁隆平，了解了他对世界粮食作出的重大贡献，也知道了粮食来之不易，我们要珍惜它，从小养成节约粮食的好习惯。

第六步：社会宣传和参与 通过网络平台及时推送新闻报道，既是宣传学校特色工作的窗口，更是家校积极互动、形成合力的渠道学校的“小小餐桌 文明你我”传递给家庭、社区的影响力已初具成效，孩子们不仅在校园，还在家中、社区成为宣传大使，自然大方地将这一生态文明理念传递出去。

孩子们在光盘行动方面的点滴进步，正能量在图文、行动间传递，产生一定的社会效应

第七步：生态规章

供稿：付洁编辑：张玉洁上观号作者：上海环境