安琪酵母怎么用(安琪酵母怎么用才能蒸好包子)这都可以？

第一，在使用酵母粉之前，一定要先看一下酵母粉的生产日期，因为酵母粉是微生物，也就是酵母菌，它是有一定的生命周期的，如果过了期或者是时间太长的话，

在咱们平常生活中是经常吃面食的，而吃面食就离不开发面，发面的时候就会用到酵母粉，很多朋友都不会用酵母粉酵母粉的作用非常多，咱们平时做面包，做包子，做馒头都会用到它，而用酵母粉也会有很多注意事项，很多人都不了解，如果你也不知道这些酵母粉的小知识，那么接下来咱们就一块去看一下。

第一，在使用酵母粉之前，一定要先看一下酵母粉的生产日期，因为酵母粉是微生物，也就是酵母菌，它是有一定的生命周期的，如果过了期或者是时间太长的话，它的微生物活性就会大大降低，如果再用它来发面，那么面团就不能够充分地发酵了，很有可能会发酵失败，发酵失败后的面团比较硬，不好吃，不能吃，就会造成很大的浪费。

所以咱们在使用酵母粉之前，一定要看一下酵母的生产日期以及保质期，一定要选择生产日期比较近的酵母粉

第二，除了要看生产日期之外，咱们还要看一下它的外包装一般来说酵母粉都是真空包装的，只有让酵母粉与空气隔绝才能够使它保存的时间更久，但如果咱们在使用酵母粉之前，一旦发现它的外包装是破裂的，或者是漏气了，这样就不要使用了，因为空气进入包装袋内与酵母接触就会降低酵母的活性，出现发酵面团发不起来的情况，也会造成很大的浪费。

所以咱们在使用酵母粉之前也要看一下酵母粉的外包装，要保证酵母粉的外包装是完好的，里面的酵母还是处在真空状态下的

第三，在咱们平常生活中大部分的时候都是直接将它放在面粉中，然后搅拌均匀，再加入温水和面，这种方法虽然没有什么错误，但是并不能够充分发挥酵母的发酵作用所以咱们在使用酵母粉的时候，最好用35度的温水将其提前溶解，这样才能使酵母的活性发挥到最大，还能节省发面的时间，做出来的面制品更加好吃，更加松软。

很多朋友在和面的时候都会加食盐，因为加食盐之后会增加面粉的筋性，但是这样也会造成酵母粉生物活性降低，面团不易饧发的情况出现如果想要酵母快速地发酵，可以适量地加上一点白糖，因为白糖可以增加酵母的活性

其实咱们在平时发面的时候，一袋酵母粉根本用不完，那么剩下的酵母粉该如何保存呢？其实非常简单，咱们只需要将封口处折叠几下，用橡皮筋给它绑起来，放在冰箱中的冷藏室中保存就可以了。

很多朋友不知道酵母还有没有活性就不敢去使用了，其实判断酵母是否有活性，也比较简单，咱们将酵母放在温水中溶解，当酵母粉溶解在水中大概5分钟的时间之后，水的表面就会出现小气泡，这样就证明酵母还是有活性的以上就是今天要跟大家分享的关于酵母粉的小知识，你都学会了吗？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！