鳎目(鳎目鱼)难以置信

绕口令：打南边来了个哑巴，腰里别了个喇叭；打北边来了个喇嘛，手里提了五斤鳎目。龙利鱼中的欧米加－３脂

绕口令：打南边来了个哑巴，腰里别了个喇叭；打北边来了个喇嘛，手里提了五斤鳎目。提着鳎目的喇嘛要拿鳎目换别着喇叭的哑巴的喇叭...绕口令所说的鳎目就是鳎目鱼，也叫龙利鱼，牛舌鱼。

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆保护视力颇有益处营养专家根据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。

所以这道料理无论是小朋友吃还是大人吃或者上了年纪的老人都是很不错的选择柠檬鳎目鱼

材料：鳎目鱼1条约1斤 、柠檬 1个 、香菜 2棵 、红辣椒 3个 、蒜末5克调味料：鱼露 4 匙 、糖 1 匙 、盐 1 匙做法1. 洗净柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压成柠檬汁待用。

然后把剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在盘边做装饰用2. 红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末　3. 调酱汁：将蒜末、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和新榨的柠檬汁，拌匀备用4. 将龙利鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，接着把鱼码成形，与酱汁一起放入盘中。

5.烧开半锅水，放入龙利鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸10分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。6. 取出蒸好的龙利鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上即可。

香煎龙利鱼做法做法：1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3~4分钟。5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。6、肉质非常细嫩，非常鲜美。

龙利鱼特别适合成天面对电脑的上班族，长身体时期的学生和小朋友们特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，无论是烤还是煎来吃味道真是棒极了相关文章请参阅 ：节假日做几道适合时令的小凉菜 脆嫩爽口 美味多滋！。