打边炉(打边炉材料)越早知道越好

秘制番茄火锅只要吃海底捞，我就一定会点番茄火锅汤底。酸酸甜甜，红亮但不油腻，开刷前加葱花喝上一碗，开胃促消化，味道超赞的！

如果有人问我，疫情结束后想做的第一件事是什么?我会毫不犹豫地说:去见你，然后一起去吃火锅！

虽然现在疫情时期，我们还没能出门大吃一顿，但小编今天给火锅控的朋友们整理了一些简单容易做而且超好吃的火锅汤底做法，天冷窝在家，简直太适合吃热乎乎的火锅了！赶紧动手整起来！秘制番茄火锅只要吃海底捞，我就一定会点番茄火锅汤底。

酸酸甜甜，红亮但不油腻，开刷前加葱花喝上一碗，开胃促消化，味道超赞的！

材料：番茄4个、洋葱半个、大葱、姜、蒜、番茄沙司、糖、盐、食用油烹饪做法：1、挑选4个大红番茄去皮洗净切块（番茄用开水烫一下，容易撕掉外皮），洋葱切成丁备用；2、锅烧热加入食用油，放入大葱、姜片、大蒜小火煸香；

3、先放入洋葱丁放进去翻炒均匀，煸炒出洋葱的香味洋葱的香味和大葱不同，略带一丝甜香（这是番茄汤底甜味必要关键）4、洋葱炒出香味后，加入番茄块，小火翻炒出汁，加入番茄沙司2大勺、适量糖、盐，中小火翻炒至所有调料味道融合、汤汁浓稠。

加入适量清水，烧开

秘制番茄汤底就完成啦~放入想吃的食材，开刷！啤酒鸭火锅曾经吃过一次啤酒鸭火锅后，发现惊为天人，麻辣鲜香，很是过瘾。

材料：鸭一只、葱、沙姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、生抽、豆瓣酱烹饪做法：1、鸭肉洗干净血水，装在碗里面，倒点料酒和生抽腌制大概二十分钟；2、葱切段，姜切片，蒜瓣略拍一下备用；3、锅里热油，把干辣椒、花椒、八角、沙姜放进去，用文火慢慢煸出香味；

4、放2大勺豆瓣酱、2~3块冰糖，炒至冰糖融化，豆瓣的香味出来；5、下葱、姜、蒜，开大火翻炒至出香味后，下鸭肉大火翻炒，炒至鸭肉上色且全熟，倒入啤酒，没过鸭肉，大火烧开，加盖改小火炖个20分钟；6、舀出一半的汤来，用大火把剩下的汤收至七、八分干，盛出来放到电磁炉上，一边继续炖一边吃。

7、等到鸭肉吃得差不多了，加入刚才舀出来的汤，如果不够可以再加一大碗开水，大火烧开就可以涮菜吃了~椰子鸡火锅无论你是北方人还是南方人，只要吃过“椰子鸡火锅”的那一刻，就注定你无法全身而退汤汁清澈、润口、鲜美，鸡肉细腻，保持了其原汁原味。

真是让人欲罢不能呢

材料：2个新鲜椰子、文昌鸡一只、枸杞一把、马蹄4个、凉白开（与椰子汁1:1）、沙姜、小米椒、小青柠烹饪做法：1、鸡肉剁块洗净，马蹄去皮，削开椰子，把椰汁先倒进锅里，然后用勺子挖出椰肉，切成宽条；2、将椰子汁和凉白开以1:1的比例倒入锅中，放入马蹄和枸杞一起煮开后，加入鲜嫩的文昌鸡大火炖大概8分钟左右；

3、调蘸酱：小米椒剁碎，沙姜剁碎（或普通生姜），加入海鲜酱油，再挤点小青柠的汁搅拌均匀即可4、煮好后先喝爽口的清汤，再吃滑嫩的鸡肉，哇，真是人间美味！白贝鲜虾海鲜火锅作为一个在海边长大的湛江人，打边炉怎能少了海鲜呢，这款用白贝，鲜虾为主，各类菌类为辅的海鲜火锅，贝肉肥白剔透，汤底鲜掉眉毛，没吃过的朋友，我给你们强烈推荐！。

材料：白贝、鲜虾、肉丸、金针菇、香菇、娃娃菜、蒜、姜、盐、油烹饪做法：1、白贝放盐放油泡水吐沙，酱切片、蒜剁末（弄多些）2、取一大锅，将白贝和姜片放入锅底，放入蒜末，加入清水煮沸；3、水开后放入一勺香油和适量盐，然后先勺一碗白贝汤，再放入其他的食材开刷，吃起！

至此，没有什么能够阻止人们对火锅的爱，因为万物都在火锅化即使不能出门，但我们也可以在家打边炉不仅享受食材和底料带来的风味体验，而且自己参与烹煮的过程本身这种状态，太容易给人带来幸福感所以，今晚火锅约吗？。