海胆黄(海胆黄怎么吃最好吃)燃爆了

又到了吃马粪海胆的时候了，每年的五月前后是马粪海胆的最佳食用时间，这个季节的它膏最肥、味道也最鲜美。马粪海胆表面呈现墨绿色，遍布五六毫米的长刺，

又到了吃马粪海胆的时候了，每年的五月前后是马粪海胆的最佳食用时间，这个季节的它膏最肥、味道也最鲜美马粪海胆表面呈现墨绿色，遍布五六毫米的长刺，远远看过去就和晒干的马粪一样，名字虽然不好听，但是它在美食界的地位却居高不下。

在日本，马粪海胆被誉为“黄色钻石”，顶级的料理店对北海道马粪海胆“视如珍宝”，让它妥妥坐稳了餐桌vip的宝座国内也有品质超高的马粪海胆，比如大连的旅顺海域就盛产这种看起来奇丑无比、吃起来却非常鲜甜的海胆。

不仅入口甘甜润滑，还因为富含胆固醇，使得滋味更显丰腴，所以也有人将马粪海胆的口感称为“舌尖上的法式热吻”

由于马粪海胆的产量比较低，一到季节，市面上可以说是“一胆难求”。根据大小差别，10到30块钱一个的价位区间，也仍然阻挡不了吃货对它的迷恋与喜爱。