彻思叔叔(彻思叔叔多少钱一个)快来看

一度要排队的蛋糕品牌，如今大不如昔。沪上直营店人气冷落，外地加盟商濒临倒闭……记者了解到，彻思叔叔最初因饥饿营销走红，而此后由于自身产品单一、为

 

一度要排队的蛋糕品牌，如今大不如昔沪上直营店人气冷落，外地加盟商濒临倒闭……记者了解到，彻思叔叔最初因饥饿营销走红，而此后由于自身产品单一、为山寨品牌围剿等原因导致衰败从排队四个半小时到人气冷落彻思叔叔如坐“过山车”。

一个小小的起司蛋糕要排队多久才能买到？大排长队并限购的饥饿营销，让外来烘焙品牌彻思叔叔一度风靡沪上而如今，记者走访发现，该品牌沪上直营店已能随到随买，外地加盟店有的已入不敷出去年2月，彻思叔叔烘培工坊的第一家门店在久光百货B1层开业，一时吸引了大量的人气。

“一个炉子里有12个起司蛋糕，一般一次只开放3个炉子，一炉需要烤45分钟，排队就是最好的广告”知情人士向记者表示:“通过这种‘饥饿营销’，虽然一个起司蛋糕卖39元，但久光门店去年鼎盛时月营业额达百万元”。

随后，彻思叔叔先后进驻上海日月光广场等知名商圈，当时媒体报道称，无论任何时间段，彻思叔叔的店总是被里三层外三层的排队人群包围着，在每人只能限购一个的情况下，一天依旧可以卖掉700多个起司蛋糕上海香思食品有限公司是彻思叔叔中国大陆唯一的运营商总代理。

采访中，该公司总裁陈国华告诉记者：“排队最长的，要四个半小时”据其介绍，在短短一年多时间里，彻思叔叔在上海开出了30多家直营门店，在国内其他40多个城市有加盟店，总数超过120家沪上直营店如今随到随买

可眼下，这一曾经的人气美食盛况不再近日，在久光彻思叔叔门店，记者看到，3位营业员站在不大的店面里，并没有顾客在购买蛋糕和周围其他美食餐饮店人流相比，彻思叔叔显得冷清了不少“起司蛋糕有时一天只能卖七八炉”营业员向记者介绍道，“排队那是去年的事情了。

”在和营业员交谈的十几分钟里，记者发现陆续有3位顾客来买蛋糕，几乎都是随到随买营业员把烘出的蛋糕放在盒子里一只只打包好，顾客只需付了钱，就能装袋拿走记者在走访中看到，现在的彻思叔叔门店里，不仅只卖一款起司蛋糕，还有新推出的现烤起司蛋塔和各种口味的法式小蛋糕。

营业员表示，推出新品是为了能够增加品类，吸引顾客“之前只有我们这一家店，所以排队人很多现在彻思叔叔店那么多，自然不用排队了”营业员这样告诉记者然而，记者在日月光地下二层的彻思叔叔店同样发现，几十分钟时间里，来买蛋糕的顾客不足10人，可以快速地随到随买。

外地加盟店入不敷出

外地的彻思叔叔加盟商也是叫苦不迭即便把店开在省会城市最热闹的商场里，加盟商也遭遇亏损“边上的冰激凌店铺每月销售额超过60万元，而现在我们一天销售额也就千把块消费人群是有的，只是不愿意来彻思叔叔这里消费”某加盟商向记者反映称，“今年5月份开始，工作日一天只能卖出30多个蛋糕，双休天也仅90个，门店生意越来越惨淡，且后来开的每一家加盟店都亏损。

”据了解，彻思叔叔去年火爆一时，吸引了很多加盟商知情人士透露，外地单店加盟费20万元，此外还需要设备和物料等费用总计80万元左右也就是说，在外地每开一个彻思叔叔加盟店，至少需要100万元左右的“开店费”。

开店后，加盟商使用统一的收银系统，总部将每月按一定比例收取加盟店的营业额，作为管理费“生意不好，总部就应该有相应的市场经营指导”一位加盟商告诉记者，“收取加盟费用，加盟商自己找好门店，总部只提供设备，在开业前教蛋糕师做蛋糕。

三天学会了之后，就再也不管了”仿冒品牌抢走生意？

上述加盟商表示，先后出现的山寨品牌、模仿品牌，对他们影响很大“一些山寨品牌的起司蛋糕团购价19元，令我们39元的价格没有优势，就算用的是进口乳酪，如果消费者没有吃过，没有比较，也不会知道”打开搜索引擎，记者输入“彻思叔叔”，出现了几个看似相同的品牌。

仔细辨别才会发现，原来这其中有“彻思叔叔”、“撤思叔叔”、“澈思叔叔”，当然还有真正的“彻思叔叔”一些山寨品牌甚至利用彻思叔叔在注册商标时的漏洞，做出了近乎相同的logo和海报，不仔细辨别，真的很难分清。

此外，还出现了瑞可爷爷、TOM叔叔等产品相似度极高的品牌　　记者日前致电总部位于湖北武汉的“撤思叔叔”相关负责人介绍说，单店加盟费根据店面大小计算，最低的一档不足5万元，且包含所有物料设备明年上海将关店20家

对此，陈国华表示，“像北京、苏州这些地方，我们都通过法院起诉了，但有些山寨品牌居无定所，法院的传单寄到都没有人接收，早已人去楼空”陈国华称，现在彻思叔叔只接受新城市的加盟，并且一个城市只接受一个代理商，并不准备在已有店面的城市再开设新店。

“接下来我们准备和每一个加盟店进行商谈，一些市口好的店将被保留进行改造，一些经营比较困难的就只能关掉了”彻思叔叔的经营现状在陈国华的意料之中“彻思叔叔是一个快速消费品牌，店面不大，产品又相对较单一，短期的流行性很强。

后期遇到衰退，也是很正常的”他表示，“我们现在陆陆续续加了一些品类，增加产品的多样性”“上海的门店店铺租期都不长，如日月光门店今年12月到期，久光明年2月到期，是否续约还是未知数”陈国华说：“我们会根据每家店具体的情况，进行资源的整合和改造。

”据其介绍，目前上海地区共有30余家彻思叔叔门店，而到明年，大约会保留10家左右的“第二代”彻思叔叔，除了改进后的商品种类更多，品相更好，彻思叔叔在环贸店还新设了座位“我觉得不需要开很多，每个区能够有一家店就可以了。

”陈国华表示那些年，我们一起追过的人气美食土家掉渣烧饼

饥饿营销指数★★★★★影响力指数★★☆☆☆品牌持续性指数★☆☆☆☆兴起于2005年，一个大大的包装袋，几乎每个人手里拿一个，成了活广告但并没持续很久，因为其本身并不具有持续的知名度和用户粘性，本身口味也不多，每次等待时间也不短，尝鲜后很难再有吸引点让人继续购买。

土家烧饼火爆以后，创始人迅速开放加盟，一时间土家烧饼店“遍地开花”。由于抄袭和模仿容易，一时间山寨也铺天盖地。最后走向关门停业的结局，如今几乎看不到土家烧饼的身影。阿姨奶茶

饥饿营销指数★★☆☆☆影响力指数★★☆☆☆持续性指数★★★★☆卞阿姨自1992年开始，从霍山路街边的奶茶摊做起，经历20年打响上海滩“阿姨奶茶”的招牌到头来却发现，从去年开始，申城街边开出了一家家所谓的“阿姨奶茶专卖”，众多奶茶铺卖着她发明的血糯米奶茶、糯米绿豆汤。

随着阿姨奶茶的红火，引来不少山寨阿姨奶茶，同样卖血糯米奶茶。据介绍，上海有近70家阿姨奶茶，多数和卞阿姨在上海地区仅有的霍山路一家门店无关。轰炸大鱿鱼

饥饿营销指数★★★☆☆影响力指数★★☆☆☆品牌持续性指数★★☆☆☆2013年起，兴起于中国台湾各大美食夜市，2013年底由食界玩家引进中国大陆轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，外皮焦香酥脆，入口没有普通油炸食品的油腻。

其一度火爆的销售迅速引来不少商家“跟进”不过，由于无序的市场竞争，短短一段时间轰炸大鱿鱼在不少城市价格一降再降，利润空间被不断压缩另一方面，几乎所有店铺都称自己是正宗的，但从各家公布加盟电话和加盟品牌来看，却并非同一品牌。

来源：上海新闻欢迎添加上海地区最受欢迎的微信上海去哪吃（微信号：shanghaiqunachi），每日带给你各种最好吃、最好玩、最新鲜的吃喝玩乐攻略，快来和15万小伙伴一起关注我们啦！