茅台端午大典所祭祀的是(茅台端午大典所祭祀的是谁的祖先)全程干货

茅台集团在全国重点文物保护单位“茅酒之源”隆重举办2019己亥年端午祭麦大典，以独特的文化活动表达茅台人敬畏天地、尊崇自然、厚植文化、坚守工艺的

一年一度的茅台集团端午祭麦大典如期举行贵州茅台集团融媒体中心6月7日在集团官网发布消息《弘扬茅台文化 传承茅台工艺—— 茅台集团2019己亥年端午祭麦大典举行》：6月7日，正值传统节日端午节，茅台集团在全国重点文物保护单位“茅酒之源”隆重举办2019己亥年端午祭麦大典，以独特的文化活动表达茅台人敬畏天地、尊崇自然、厚植文化、坚守工艺的赤诚之心，倾力将这一文化符号打造成具有茅台特色、行业特色、中国特色的酒文化品牌。

消息提到，茅台集团副总经理张德芹，茅台酒股份公司副总经理张家齐、万波，集团及股份公司总经理助理彭云、钟怀利、杨宗杰参加祭麦仪式。

祭麦活动现场 贵州茅台集团网站 图7日上午8时18分，祭麦仪式正式开始，司仪缓步登台，用悠扬沉稳的声调拉开祭麦仪式帷幕；大典首先举行“三敬香”仪式，在庄严肃穆的鼓乐声中，公司首席、特级（制曲、制酒）酿造师分别上香，敬天、敬地、敬水；其次是主祭人向天、地、水敬献美酒，祈求风调雨顺，诸事平安，酒美业宏；然后是主祭人取麦、润麦，祈求生产顺利；而后是熏仓仪式，点燃柏香树枝、艾草放入曲仓进行熏仓，安镇土地，驱虫消毒；最后全体参祭人员行三鞠躬礼，礼成。

消息介绍，“大典上，主祭人宣读了祭文——昊天清丽，新麦初成己亥端午，赤河涌金人祥地瑞，鼓乐盈庭醇酒舒怀，和风迎人彩旗历历，艾蒿青青我祭嘉麦，敬献心声：一祭良麦，育养黎民解民饥渴，德厚意深二祭良麦，惠我犹勤。

磨以成曲，蹈险历辛三祭良麦，贻酒以馨成就茅台，千载盛名酒以曲香，香因曲成曲因麦佳，麦共酒生麦有大德，赐酒之醇麦有大美，佐技之精麦有大愿，助业之兴麦有大梦，立企之尊凡此千载，布善施恩茅台香飘，盛誉驰行我法良麦，永固其本。

做大茅台，月异日新我法良麦，矢志以恒立足厚土，其献唯真我法良麦，与时俱进经春历夏，志蕴黄金我等众人，奋力前行勇迎挑战，日上蒸蒸铸造品质，不懈追寻工匠之志，精益求精醇香不改，奉献永恒祭麦礼成，基业长青”官方介绍称，每逢端午，小麦的成熟为茅台酒曲提供了优质的制作原料。

据当地酿酒师介绍，端午时节，茅台河谷气温升高、湿度增大，这为茅台酒高温大曲中的产酒酵母、产香微生物繁殖提供了良好的自然环境事实上，作为历史悠久的知名酒类品牌，茅台集团官方举行的祭典还包括了“国酒茅台祭祀祖师宗师大典”。

例如，茅台集团官网2017年10月28日就发布了《丁酉（2017）年第十四个茅台酒节系列纪念活动暨“国酒茅台祭祀祖师宗师大典”在茅台隆重举行》：2017年10月28日（农历九月初九）上午九时，由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、国酒茅台文化研究会主办，主题为“喜庆十九大、同筑茅台梦”的第十四个茅台酒节系列纪念活动暨“国酒茅台祭祀祖师宗师大典”在茅台集团会议中心广场隆重举行。

综合上述信息可知，作为近年来的惯例，茅台集团在端午节都会举行祭麦大典，而在重阳节（农历九月初九）则举行“国酒茅台祭祀祖师宗师大典”另外，根据贵州酒中酒集团网站介绍，茅台当地还曾举办过“茅台酒镇祭水大典”。