脱皮绿豆(脱皮绿豆好还是带皮绿豆好)学到了吗
用料脱皮绿豆100克白砂糖30克黄油25克麦芽糖或者水饴20克手工绿豆糕的做法100克脱皮绿豆提前浸泡一晚上，夏季天热，需要多次换水脱皮绿豆放在
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用料 脱皮绿豆100克白砂糖30克黄油25克麦芽糖或者水饴20克
手工绿豆糕的做法 100克脱皮绿豆提前浸泡一晚上，夏季天热，需要多次换水
脱皮绿豆放在碗里放在蒸锅里隔水蒸，碗里可以留点水；或者垫纱布绿豆摊开蒸也可以，区别不大煮好后用勺子压成粉糊状，或者用料理机搅拌均匀，如果太干搅拌的时候可以加点水或者牛奶搅拌均匀不粘锅热锅放入黄油，加入绿豆蓉翻炒一下，倒入糖和麦芽糖，中小火不停的翻炒，炒到成团为止。
3如果要特别细腻的话可以用筛子过筛一下，然后我用的是椭圆形的绿豆糕模30-35克一个，可以做七八个。
4做好的绿豆糕装入密封袋放入冰箱冷藏后食用味道更佳
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- 编辑：李松一
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