刺槐豆胶(刺槐豆胶孕妇可以吃吗)原创
这段时间,关于食品安全问题,引发了全社会的广泛关注。很多人一听到食品添加剂就惊恐不已,其实食品添加剂并不都是有害的,而适量的食品添加剂在改善食品
这段时间,关于食品安全问题,引发了全社会的广泛关注不管是新疆某牛奶中检出违规添加液体香精溶剂“丙二醇”被查,还是某刺客雪糕在“室温31度下放置1小时不化,甚至用打火机点燃都烧不化”引发了网友的巨大争议后解释该情况为添加卡拉胶所致。
一时间,食品添加剂的问题再次被推向了舆论的浪尖
很多人一听到食品添加剂就惊恐不已,其实食品添加剂并不都是有害的,而适量的食品添加剂在改善食品口味,提高产品质量上发挥重要作用但是,食品添加剂的添加要合法合规,特别是一些特殊人群的膳食应用,更要尤其慎重!。
以下几种情况,千万要注意!1.禁止把食品添加剂添加在不该加的食物中比如纯牛奶中就不能加食品添加剂,巴氏杀菌的牛奶也不能加,别说加入丙二醇或卡拉胶,就是加糖,加蜂蜜,都算是违法的!2.食品添加剂的剂量应该严格限制。
比如说6个月以上的婴幼儿奶粉中可以添加香兰素,但最大允许使用量为5毫克/100毫升3.食品添加剂或者某些配料可能对大多数人很安全,但对少数人可能是不利的比如说卡拉胶、刺槐豆胶、果胶等增稠剂,对绝大多数人来说,它们是安全的,但是对肠道敏感和消化不良的人,食用这些增稠配料有可能带来胃肠道的不适反应。
其实,在奶粉中,也含有安全添加量的添加剂,常见的有改善口味的调味剂、甜味剂,起乳化作用的乳化剂以及抗氧化剂等,比如以下几种添加剂,就可添加在部分婴幼儿奶粉或者其他奶粉中香兰素:根据国标(GB2760-2011),6个月以上宝宝的食品中允许添加限量的香兰素(5mg/100ml)。
香草香料:香草是一种天然香料,香味引人食欲,部分孕妇奶粉中添加少量的香草香料,能够改善奶粉的口感柠檬酸盐:柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾这几种添加剂在婴儿奶粉中也不少见,能改善食品口感,可以少量添加香荚兰豆浸膏:。
国标GB2760-86规定为允许使用的食用香料按FAO/WHO规定,可用于婴儿罐头食品、谷类加工食品等单甘油硬脂酸脂:单甘油硬脂酸脂是一种乳化剂,添加到奶粉中能提高脂肪和蛋白质的稳定性,防止分层和沉淀抗坏血酸棕榈酸酯:
抗坏血酸棕榈酸酯是一种高效的氧清除剂和增效剂,是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂磷脂:在食品工业中,磷脂常被用作乳化剂在奶粉中使用磷脂,不但起乳化作用,还可增强蛋白质的稳定性能此外在奶粉的配料表中,还可以看到维生素、矿物质、低聚糖、益生菌等营养强化剂。
营养强化剂是指为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分,是为了增加奶粉的“营养价值”而加入的。
虽然食品添加剂在符合规定的情况下是安全的,但并不代表食品添加剂种类就越多越好,而一些添加剂如氢化植物油、植脂末等,就千万不可过多食用所以在选购奶粉以及其他食品时,懂得看配料表以及营养成分表等产品标签相当重要。
按照国家的规定,产品标签就是产品的“身份证”,所有的成分构成包括食品添加剂都会在配料表中注明,并且食品配料表中的成分顺序,应该是按从多到少排列的,随意添加或者减少成分都是违规违法的。
另外,要选择“正规厂家”生产的产品。相对而言,正规厂家生产的产品会更加靠谱,比如对于包装的密封和杀菌;品牌安全性相对较高,这样才会降低影响健康的安全风险。
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- 编辑:李松一
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